sexta-feira, 24 de maio de 2013

Aprendendo sobre...favas!

Segundo a Wikipédia:
A fava (Vicia faba) é uma planta da família das leguminosas
não trepadeira, que produz vagens grandes:


dentro das quais se formam as sementes:


É incerta a sua origem!


 É um alimento de grande
 importância desde a Idade da Pedra.
Povos antigos… tais como os Gregos,
 Egípcios e Romanos bem como
em muitos países do Médio Oriente
 já a apreciavam bastante.



 No entanto, admite-se que seja 
da região do Cáspio e do Norte da África.
É uma planta perfeitamente adaptada a climas mediterrâneos…
onde tem um papel preponderante na dieta…
especialmente no início da Primavera,
 quando existe pouca diversidade nas hortas.


É muito rica em proteínas e carboidratos,
embora pobre em vitaminas.
Alcança cerca de 1,20 m de altura e produz flores
 grandes, brancas ou róseas…
às vezes arroxeadas, com mácula preta.

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